April 30, 2010
YU DOU T’ONG Fiskebollesuppe – (6 personer) Små fiskeboller, rejer, krabber eller blæksprutte anvendes for det meste i kinesiske retter. I kinesiske byer kan dette købes færdiglavet til brug i supper til retter, som skal omrøres eller grydesteges. Men det kan sagtens lade sig gøre at lave det selv i sit eget køkken – når [...]
Read the full article →
April 30, 2010
TORIGAN-NI Kyllingeboller simret i sauce – (6 personer) Disse meget bløde kyllingeboller kan serveres på to måder: Som suppe i lage eller som hovedret med ris i sojaolie iblandet lidt risvin. 500 g kyllingekød 125 g hvide fiskefileter 2 æggehvider 1 helt æg 60 ml Sake (risvin) 2 spsk. mørk sojaolie 1 spsk. ingefærsaft (riv [...]
Read the full article →